Der Kolibri

Roaster notes

Wieder da: Unser federleichter Liebling für einen warmen Spätsommer kommt mit einem atemberaubend saftigen Kaffee zurück. Dieser gewaschene Kaffee von Farmer:innen aus dem Dorf Halo Beriti in der Region Yirgacheffe in Äthiopien erfrischt uns mit intensiv-saftigen Pfirsichnoten und blumig-frischer Bergamotte. Geröstet als Omni Roast Dadurch zum einen ein leichter Filterkaffee, zum anderen ein knackig süßer Espresso. Ein Kaffeetraum. Als Filterkaffee Im Filterkaffee begrüßt uns der kolibri beim Aufbrühen mit einem intensiven Pfirsicharoma, Noten von eingelegten Zitronen bis hin zu knackig-grünen Birnen und einer sanften Blütenfrische von Jasmin und Bergamotte. Die ausladende Süße des Kaffees wird von einer delikaten, schlanken Säurestruktur getragen und durch einen überraschend vollen, saftigen Körper abgerundet. Ein knackig frisches Kaffee-Erlebnis für das ganze Jahr: Von langen Spätsommern im Herbst und warmen Sommererinnerungen im Winter über eine blühende Frühlingszeit bis zu erfrischenden Cold Brews an warmen Sommertagen auf dem Balkon. Als Espresso Als Espresso zubereitet zeigt sich der kolibri mit einer Aromatik von reifen, knackigen Nektarinen und sehr süßer, ausladender Bergamotte, die durch zarte Blütennoten ergänzt wird. Der Espresso hat einen sehr seidigen Körper und eine prickelnde Säure, die die intensive Fruchtsüße erfrischend ergänzt und einen sanften, langen und frischen Nachgeschmack hinterlässt. Milchkombinationen unterstützen die Süße und reduzieren die prickelnden Säurespitzen. Dadurch entwickelt der Espresso süßlich-vanillige Pfirsichcreme-Noten und bietet ein Getränkeerlebnis, das an englische Earl Greys mit Milch erinnert.

Tasting notes