Guatemala Atitlán-Espresso

Roaster notes

Een nieuwkomer van formaat in ons aanbod! Een ronde en volle koffie voor je dagdagelijkse espressobehoeften. Deze koffie wordt aan de oevers van het paradijselijke Atitlánmeer gecultiveerd, tussen twee vulkanen: de San Pedro en Toliman. De vulkanische grond en het vochtige bergklimaat zorgen voor ideale omstandigheden om koffie te telen. De bewoners zijn nog merendeel afstammelingen van de Maya's. De hoogte zorgt voor minder ziektes in de plantages waardoor er geen bestrijdingsmiddelen nodig zijn en ook de bemesting gebeurt zonder chemicaliën. De boeren gebruiken bergwater uit het meer om de koffie te wassen, nadien worden de bessen ontpulpt en in de zon gedroogd. Verwacht toetsen van peperkoek (kruidnagel, kardemom), chocolade en hazelnoot. De koffie heeft een stroperige body met een heel lekkere afdronk. Geniet ervan! Meer info? Guatemala SHB Atitlán paraiso Tzutujil - Efico | A passion for coffee

Tasting notes