Kaffebønner Etiopia Banko Gotiti

Roaster notes

Banko Gotiti er en våtforedlet kaffe med en usedvanlig ren, elegant og karakteristisk smaksprofil. Kaffen dyrkes i den kjente Gedeo-sonen i Etiopia, på små familiegårder som ligger hele 1950 til 2100 meter over havet. Her vokser kaffeplantene i skyggen av stedegne trær og «falske bananer» (en tradisjonell agroforestry-metode), noe som lar bærene modnes langsomt og utvikle en fantastisk sødme og kompleksitet. Dette partiet er samlet inn fra småbønder i nærområdet og foredlet ved vaskestasjonen Banko Gotiti, som har vært et kvalitetsfyrtårn i regionen siden 2009. Etter at kaffen er våtforedlet for å fremheve de rene og friske smakstonene, tørkes den skånsomt under åpen himmel på afrikanske tørkesenger i 10-15 dager. Resultatet er en strålende og transparent kopp. En nydelig, frisk og floral kaffe, perfekt for kaffeelskere som setter pris på etiopisk spesialkaffe på sitt aller beste!

Tasting notes