Costa Rica EL HIGUERÓN

Roaster notes

Café Rivense, fondé en 2005 dans la région de Chirripó au Costa Rica, est une micromoulin familial dirigé par Régulo Ureña, Isabel Rojas, et leurs fils. Ils gèrent l’ensemble du processus de production, de la cueillette à l’exportation, avec une grande autonomie et un fort engagement envers la durabilité. Leur ferme se distingue par une biodiversité exceptionnelle, des pratiques agricoles durables, et une traçabilité complète, témoignant de leur professionnalisme exemplaire. NOTES Raisin rouge – Nougat – Prune – Framboise

Tasting notes