Ethiopie Ture Waji

Roaster notes

Dans ce café, on perçoit le miracle de la nature allié à l'effort humain pour la laisser rayonner et la mettre en valeur. Le profil aromatique est pur et élégant : floral, légèrement fruité, parfumé et délicat. Il présente une belle acidité équilibrée, rappelant celle de la plupart des fruits mûrs. Harmonieuse. C'est exactement ce type de profil qui nous vient à l'esprit lorsque l'on évoque les cafés lavés de la région de Guji.

Tasting notes