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cocoaChocolatey
chocolateyChocolatey
caramelSweet
GANACHE: strong chocolatey (cocoa, chocolatey); moderate sweet (caramel).
La Manufacture du CaféFR

GANACHE

Roaster notes

GANACHE est un café du Nicaragua issu de notre collaboration de plus de 10 ans avec la famille Valladarez . Cultivé entre 1100 et 1550 m sur la ferme Buenos Aires , ce Caturra lavé est pensé pour offrir une tasse solide, homogène et gourmande . Depuis 2024, les fermes Valladarez ont supprimé tous les fongicides et herbicides , confirmant leur engagement pour une agriculture plus responsable. Torréfié en dark roast , GANACHE révèle un profil intense & chocolaté , avec une texture sirupeuse et une longue finale caramel–praliné.

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Tasting notes

Chocolatey

  • CocoaCHOCOLATEY · DARK CHOCOLATE
  • ChocolateyCHOCOLATEY

Sweet

Buy from La Manufacture du Café

Updated 12 Aug 2026

Buy from La Manufacture du Café

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caramel
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