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pruneFruity
chocolateyChocolatey
vanillaSweet
Brésil CERRADO GRANDE: moderate fruity (prune); moderate chocolatey (chocolatey); moderate sweet (vanilla).
Icone TorréfacteurValence, FR

Brésil CERRADO GRANDE

Roaster notes

Raquel Ribeiro Aguiar, née et élevée parmi les caféiers au Brésil, a hérité de la Fazenda Cerrado Grande, un domaine familial transmis par son père, source d’inspiration et de soutien. Bien que jeune et inexpérimentée dans un secteur dominé par les hommes, elle a gagné en confiance grâce au soutien de son équipe. Aujourd’hui, Raquel a modernisé la gestion de la ferme, axée sur les cafés de spécialité, et rêve de transmettre sa passion du café à ses enfants pour perpétuer cet héritage familial.   NOTES Chocolat au lait – Vanille – Prune

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Tasting notes

Fruity

  • PruneFRUITY · DRIED FRUIT

Chocolatey

  • ChocolateyCHOCOLATEY

Sweet

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Updated 12 Aug 2026

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