PEROU-Jaén BIO
Roaster notes
Un café équilibré et gourmand, aux notes caramel, noisette et amande. Altitude : 1350m - 1900m Variétés : C atimor, Caturra rouge, Pache, Typica Récolte : Avril à juillet Process : Lavé Café cultivé en agriculture biologique. Terroir et origine Ce café est produit dans la province de Jaén, dans la région de Cajamarca, à l’extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Les parcelles sont petites, souvent moins de 2 hectares. Les producteurs se sont regroupés en coopérative pour exporter leur café, garantissant une traçabilité et une qualité constante. Impact social et environnemental La coopérative soutient les producteurs locaux en leur permettant de valoriser leur café sur le marché international. Ce modèle favorise la collaboration, la formation et l’amélioration continue des pratiques agricoles. Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.
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Create accountUpdated 12 Aug 2026