Nasa We'sx (entkoffeiniert)

Roaster notes

Der Nasa We’sx ist ein entkoffeinierter Specialty Coffee aus Tolima in Kolumbien – angebaut auf 1.700 bis 2.000 Metern Höhe von über 240 Familien der indigenen Nasa-We’sx-Gemeinschaft . Die Bohnen reifen langsam im Hochland und entstehen in einem Anbau, der Erfahrung, Sorgfalt und traditionelle Methoden vereint. Nach der Ernte wird der Kaffee per Segelschiff über den Atlantik transportiert – emissionsarm, unabhängig und entschleunigt. In der Tasse entfaltet sich ein fruchtig-würziges Aromaprofil mit Noten von Beeren, braunem Zucker, malziger Süße und fermentiertem Rum. Die natürliche Entkoffeinierung mit Ethylacetat aus Zuckerrohr bewahrt die aromatische Tiefe – für alle, die auf Koffein verzichten, aber nicht auf Charakter.

Tasting notes