[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"app-header-rated-count:anonymous":3,"roaster-dir-matubu-coffee-roastery-be":4,"roaster-base-matubu-coffee-roastery-be":19,"roaster-beans-matubu-coffee-roastery-be":24},0,{"id":5,"slug":6,"name":7,"city":8,"country":9,"partnership_status":10,"bean_count":11,"family_tally":12,"signature":16},"93e6a7f4-4195-5aed-ba65-db93b3a94479","matubu-coffee-roastery-be","Matubu Coffee Roastery",null,"be","listed",6,{"nutty":13,"sweet":11,"bright":13,"earthy":13,"floral":13,"fruity":14,"chocolatey":15},1,8,4,[17,18],"fruity","sweet",{"id":5,"beancollector_id":20,"slug":6,"name":7,"website":21,"country":9,"city":8,"partnership_status":10,"description":8,"logo_path":8,"created_at":22,"updated_at":22,"deleted_at":8,"hidden":23},"b0c295a0-21ea-4a7e-8e7b-383266639cda","https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be","2026-08-12T18:09:00.679478+00:00",false,[25,57,91,112,143,169],{"id":26,"beancollector_id":27,"roaster_id":5,"slug":28,"name":29,"description":30,"is_blend":23,"origin_country_code":31,"origin_region":8,"origin_farm":8,"blend_components":32,"process_method":33,"coffee_variety":34,"altitude_min":37,"altitude_max":37,"roast_level":38,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":8,"weight_grams":8,"currency_code":40,"purchase_url":41,"image_path":8,"created_at":42,"updated_at":42,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":43,"caffeine_type":44,"certifications":45,"hidden":23,"available":39,"roaster":46,"bean_flavors":47},"c9b6a393-aa9f-56ff-9935-a1c5fcfacba8","8b531d3c-d2d6-4e33-b430-e6034835846a","colombia-caldas-decaf","Colombia Caldas Decaf","Colombia Caldas decaf koffie is een uitstekende keuze voor koffieliefhebbers die willen genieten van de rijke smaken zonder de effecten van cafeïne. Deze bijzondere decaf uit Caldas, Colombia, bewijst dat cafeïnevrije koffie allesbehalve saai hoeft te zijn. Dankzij een natuurlijke decafeïnering op basis van suikerriet behoudt deze koffie zijn volle aroma en rijke smaak, zonder de oppeppende werking van cafeïne. Ideaal voor wie op elk moment van de dag – of avond – wil genieten van een kwalitatieve kop koffie. Herkomst De bonen van Colombia Caldas decaf koffie worden geteeld in de gemeente Manzanares, in het hart van de Caldas-regio, op een hoogte van 1600 tot 1950 meter. Deze regio maakt deel uit van Colombia’s beroemde “Eje Cafetero” en staat bekend om zijn ideale microklimaat en rijke vulkanische bodems. De gebruikte variëteiten – Castillo en Caturra – worden gekweekt door een groep kleine, lokale boeren die zich inzetten voor duurzame landbouwpraktijken. Natuurlijke decafeïnering Bij Colombia Caldas decaf koffie wordt de cafeïne uit de groene bonen gehaald via de ethyl-acetaatmethode (EA), op basis van natuurlijke suikerrietbijproducten. Dit proces gebeurt lokaal in Colombia en is zachter dan veel andere methodes, waardoor de originele smaaktonen van de koffie behouden blijven. Bovendien verlaagt dit model de ecologische voetafdruk doordat de decafeïnatie niet elders in de wereld gebeurt. Smaakprofiel Colombia Caldas decaf koffie verrast met een romige body en een gebalanceerde aciditeit. Verwacht een zacht zoet smaakprofiel met tonen van melkchocolade, bruine suiker en nougat. In de afdronk komen subtiele toetsen van gedroogd fruit, karamel en een vleugje cola naar boven. De nasmaak is lang en zijdezacht, met een aangename zoetheid die uitnodigt tot nog een slok. Voor espresso & filter De roast van Colombia Caldas decaf koffie is zorgvuldig afgestemd op zowel espresso als filterbereidingen. Of je nu een volle lungo, een gebalanceerde cappuccino of een zachte V60 zet, deze koffie levert telkens een heldere en afgeronde kop. Ideaal als avondkoffie, als cafeïnevrije keuze bij dessert, of gewoon wanneer je zin hebt in een topkoffie zonder de kick.","CO",[],"natural",[35,36],"caturra","castillo",1950,"medium-dark",true,"EUR","https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fcolombia-caldas-decaf-koffie","2026-08-12T18:14:01.940369+00:00",[],"decaf",[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[48,50,52,54],{"intensity":15,"descriptor_id":49},"t1_sweet",{"intensity":11,"descriptor_id":51},"t3_milk_chocolate",{"intensity":15,"descriptor_id":53},"t1_fruity",{"intensity":55,"descriptor_id":56},7.5,"t3_caramel",{"id":58,"beancollector_id":59,"roaster_id":5,"slug":60,"name":61,"description":62,"is_blend":23,"origin_country_code":31,"origin_region":63,"origin_farm":64,"blend_components":65,"process_method":66,"coffee_variety":67,"altitude_min":69,"altitude_max":69,"roast_level":70,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":71,"weight_grams":72,"currency_code":40,"purchase_url":73,"image_path":8,"created_at":74,"updated_at":75,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":76,"caffeine_type":79,"certifications":80,"hidden":23,"available":39,"roaster":81,"bean_flavors":82},"59291600-ff1d-5d29-9754-685cde62d62b","cd753d0a-1b6b-44fb-8654-40576742d09d","colombia-huila-las-palmas-anaerobic","Colombia Huila Las Palmas Anaerobic","From Finca Las Palmas in Huila, Colombia, this coffee is produced by the Artunduaga family using natural anaerobic fermentation—cherries fermented whole in an oxygen-poor environment to create complexity. The cup delivers ripe mango and strawberry notes carried by sparkling acidity and a creamy, elegant body, making it suitable for both filter preparations and refined single-origin espresso.","Huila","Finca Las Palmas",[],"anaerobic",[68],"Pink Bourbon",1750,"medium",6000,250,"https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fcolombia-huila-las-palmas-koffie","2026-08-12T18:14:01.843287+00:00","2026-08-27T10:10:04.012074+00:00",[77,78],"filter","espresso","regular",[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[83,86,88],{"intensity":84,"descriptor_id":85},6.5,"t3_mango",{"intensity":55,"descriptor_id":87},"t3_strawberry",{"intensity":89,"descriptor_id":90},3.5,"t3_cream",{"id":92,"beancollector_id":93,"roaster_id":5,"slug":94,"name":95,"description":96,"is_blend":23,"origin_country_code":31,"origin_region":8,"origin_farm":8,"blend_components":97,"process_method":98,"coffee_variety":99,"altitude_min":100,"altitude_max":100,"roast_level":70,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":8,"weight_grams":8,"currency_code":40,"purchase_url":101,"image_path":8,"created_at":102,"updated_at":102,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":103,"caffeine_type":79,"certifications":104,"hidden":23,"available":39,"roaster":105,"bean_flavors":106},"36c04cc8-8fd1-5c36-b3c5-25dfb4257dcd","4e11d086-22d7-4af4-a997-d0e4b6eb90cf","colombia-popayan","Colombia Popayan","Welkom in de wereld van Colombia Popayan koffie , geworteld in het schilderachtige Popayan Plateau in het zuidwesten van Colombia. Op hoogtes variërend van 1350 tot 1820 meter boven zeeniveau gedijt deze Arabica-koffie op vulkanische grond, wat resulteert in een smaakervaring als geen ander. De unieke omstandigheden van deze regio zijn de perfecte basis voor een hoogwaardige koffie. Smaak: Onze Colombia Popayan koffie onderscheidt zich door zijn intense geur en verleidelijke smaaktonen. Geniet van de briljante zuurgraad en rijke body, perfect in balans gehouden. Het smaakpalet onthult subtiele hints van rode vruchten, gevolgd door zoete honingtonen en een aangename nasmaak van zwarte bessen. Deze combinatie zorgt voor een genot voor liefhebbers van goed uitgebalanceerde koffie en maakt het een uitstekende keuze voor elke koffiemoment. Regio: Popayan, met zijn vulkanische grond, biedt het ideale terroir voor deze koffie. Handgeplukte bessen ondergaan een zorgvuldig fermentatieproces van 12 uur en worden vervolgens zongedroogd in de 'Colsuaves Popayan Maalderij'. De resultaten? Een koffie die de unieke karakteristieken van de regio draagt, met een vleugje traditie en vakmanschap in elke slok. Het is deze combinatie van factoren die de Colombia Popayan koffie tot een uitzonderlijke keuze maakt voor iedere koffieconnaisseur. Gebruik: Of u nu geniet van een rustige ochtend of een middagpauze, de Colombia Popayan koffie past perfect bij uw favoriete momenten. Deze koffie kan zowel als filterkoffie als espresso gezet worden, waardoor het veelzijdig is en perfect aansluit bij elke koffiezetmethode.",[],"honey",[],1820,"https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fcolombia-popayan-koffie","2026-08-12T18:14:01.92358+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[107,110],{"intensity":108,"descriptor_id":109},5,"t2_berry",{"intensity":15,"descriptor_id":111},"t1_earthy",{"id":113,"beancollector_id":114,"roaster_id":5,"slug":115,"name":116,"description":117,"is_blend":23,"origin_country_code":118,"origin_region":119,"origin_farm":8,"blend_components":120,"process_method":121,"coffee_variety":122,"altitude_min":8,"altitude_max":8,"roast_level":70,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":127,"weight_grams":128,"currency_code":40,"purchase_url":129,"image_path":8,"created_at":130,"updated_at":131,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":132,"caffeine_type":79,"certifications":133,"hidden":23,"available":39,"roaster":134,"bean_flavors":135},"36131518-90f3-586c-8869-37e80237b964","44e57644-7162-49d3-a9e4-8649823ce2b9","honduras-las-mercedes","Honduras Las Mercedes","This Honduras Las Mercedes coffee hails from West-Honduras, where it's grown in rich clay soil near the ancient Copan ruins. The beans are carefully hand-picked across four rounds and washed with a 12-hour fermentation before being sun-dried for seven days under the Honduran sun. The cup delivers sweet cherry notes alongside chocolate undertones and fruitcake flavors, finishing with an elegant citrus character.","HN","West-Honduras",[],"washed",[123,124,125,126],"Lempire","Caturra","Catuai","Ihcafe 95",3100,1000,"https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fhonduras-las-mercedes-koffie","2026-08-12T18:14:01.907954+00:00","2026-08-27T10:08:01.158633+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[136,139,141],{"intensity":137,"descriptor_id":138},7,"t3_cherry",{"intensity":14,"descriptor_id":140},"t3_cocoa",{"intensity":108,"descriptor_id":142},"t2_citrus",{"id":144,"beancollector_id":145,"roaster_id":5,"slug":146,"name":147,"description":148,"is_blend":23,"origin_country_code":149,"origin_region":8,"origin_farm":150,"blend_components":151,"process_method":66,"coffee_variety":152,"altitude_min":153,"altitude_max":153,"roast_level":70,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":8,"weight_grams":8,"currency_code":40,"purchase_url":154,"image_path":8,"created_at":155,"updated_at":155,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":156,"caffeine_type":79,"certifications":157,"hidden":23,"available":39,"roaster":158,"bean_flavors":159},"acd6040e-1d8e-54f3-86f8-0f9982580d08","672ab5d4-6c2b-4555-9aef-66c2e5d6839e","limited-edition-costa-rica-finca-los-tonos-double-anaerobic","Limited Edition Costa Rica Finca Los Tonos Double Anaerobic","Costa Rica – Finca Los Tonos Microlot Costa Rica Finca Los Tonos koffie staat wereldwijd bekend als een pionier binnen specialty coffee. Deze unieke koffie is ontstaan uit een perfect huwelijk van innovatie, kwaliteit en precisie in verwerking. Het micro-mill model stelt producenten in staat om maximale controle te behouden over elke stap van het proces, van oogst tot fermentatie. Het resultaat hiervan is een uitgesproken en verfijnde koffie met een unieke signatuur die de complexiteit van Costa Rica's grond rijkelijk weerspiegelt. Hierdoor blijft Costa Rica een vaste waarde voor liefhebbers van complexe en moderne smaakprofielen. Regio Deze koffie komt van Finca Los Tonos, gelegen in de Brunca-regio van het zuiden van Costa Rica, nabij Pérez Zeledón. De koffieplantages bevinden zich op ongeveer 1700 meter hoogte, aan de voet van het Chirripó-massief. Dit bergachtige landschap samen met het koele klimaat zorgt voor een trage rijping van de koffiebessen, wat de aromatische complexiteit ten goede komt. De koffie wordt zorgvuldig verwerkt bij microbeneficio Corazón de Jesús , onder leiding van Johnny Alvarado en zijn familie. Zij zetten zich intensief in voor experimentele en gecontroleerde fermentatietechnieken, wat bijdraagt aan de unieke ervaring die Costa Rica Finca Los Tonos koffie biedt. Voor dit micro-lot van Costa Rica Finca Los Tonos koffie werd gekozen voor een intensief double anaerobic natural proces, waarbij fermentatie en droging zorgvuldig op elkaar worden afgestemd. Dit innovatief proces helpt om de rijke smaken en aroma's volledig te ontwikkelen. Smaak De espresso van deze koffie is rijk en expressief, met een duidelijke zoetheid van bruine suiker en karamel . Rijp rood fruit, met name kers en druif , geeft de koffie een elegant, wijnachtig karakter. Deze fruitige noten worden prachtig in balans gebracht door hints van donkere chocolade in de afdronk. De complexiteit en gelaagdheid van deze smaken creëren een volle en aangename structuur, met een schone, lange finish. Dit alles maakt Costa Rica Finca Los Tonos koffie tot een onvergetelijke ervaring voor elke koffiekenner, en een waar genot voor de zintuigen.","CR","Finca Los Tonos Microlot",[],[],1700,"https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fcosta-rica-finca-los-tonos-koffie","2026-08-12T18:14:01.868474+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[160,161,162,163,165,167],{"intensity":55,"descriptor_id":56},{"intensity":15,"descriptor_id":53},{"intensity":137,"descriptor_id":138},{"intensity":108,"descriptor_id":164},"t2_wine_like",{"intensity":15,"descriptor_id":166},"t1_nutty",{"intensity":15,"descriptor_id":168},"t1_chocolatey",{"id":170,"beancollector_id":171,"roaster_id":5,"slug":172,"name":173,"description":174,"is_blend":23,"origin_country_code":175,"origin_region":176,"origin_farm":8,"blend_components":177,"process_method":121,"coffee_variety":178,"altitude_min":179,"altitude_max":180,"roast_level":70,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":127,"weight_grams":128,"currency_code":40,"purchase_url":181,"image_path":8,"created_at":182,"updated_at":183,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":184,"caffeine_type":79,"certifications":185,"hidden":23,"available":39,"roaster":187,"bean_flavors":188},"f42232d0-69a4-5b05-8eb8-a4e5509a78af","0d2b55ca-7883-45f8-8a2b-c86d9a549368","organic-mexico-chiapas","Organic Mexico Chiapas","This single-origin Chiapas coffee from Southern Mexico is carefully cultivated at high altitudes, bringing the essence of Mexican coffee culture to your cup. Silky smooth and full-bodied, it offers notes of vanilla and caramelized sugar with a subtle floral acidity, while the long finish reveals dark chocolate and a sweet hint of grapes. Hand-picked in three harvest rounds and processed using a washed method followed by sun-drying, this complex and balanced coffee invites you to savor every sip.","MX","Chiapas",[],[],1100,1800,"https:\u002F\u002Fmatubucoffee.be\u002Fproducts\u002Fbiologische-chiapas-koffie","2026-08-12T18:14:01.888874+00:00","2026-08-27T10:13:01.360326+00:00",[],[186],"organic",{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[189,191,192,194],{"intensity":15,"descriptor_id":190},"t3_vanilla",{"intensity":55,"descriptor_id":56},{"intensity":15,"descriptor_id":193},"t1_floral",{"intensity":14,"descriptor_id":140}]