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Cet exportateur a plus de 25 ans d’expérience dans la production de cafés. Ils sont situés dans la région du café du plateau de Fraijanes, région qui se distingue comme l’une des régions qui produit des cafés de haute qualité dans le pays. En tasse, ce café développe des notes chocolatées, de prune rouge et de noisette. Son acidité est relativement faible. Il développera tout son potentiel en cafetière italienne et espresso.[\u002Fvc_column_text][\u002Fvc_column][vc_column width= »1\u002F2″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image= »3901″ img_size= »full »][\u002Fvc_column_inner][\u002Fvc_row_inner][\u002Fvc_column][\u002Fvc_row][vc_row][vc_column][\u002Fvc_column][\u002Fvc_row]","GT",[],[],"medium",true,"EUR","https:\u002F\u002Fwww.brulerie-moka.com\u002Fproduit\u002Falma-guatemala\u002F","2026-08-12T18:14:01.783242+00:00",[],"regular",[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[46,48,51],{"intensity":11,"descriptor_id":47},"t1_chocolatey",{"intensity":49,"descriptor_id":50},7.5,"t3_prune",{"intensity":52,"descriptor_id":53},5.5,"t3_hazelnut",{"id":55,"beancollector_id":56,"roaster_id":5,"slug":57,"name":58,"description":59,"is_blend":25,"origin_country_code":60,"origin_region":61,"origin_farm":22,"blend_components":62,"process_method":63,"coffee_variety":64,"altitude_min":67,"altitude_max":68,"roast_level":36,"roast_level_inferred":37,"price_minor_units":69,"weight_grams":70,"currency_code":38,"purchase_url":71,"image_path":22,"created_at":72,"updated_at":73,"deleted_at":22,"featured_rank":22,"is_spotlight":25,"spotlight_copy":22,"brewing_methods":74,"caffeine_type":42,"certifications":75,"hidden":25,"available":37,"roaster":76,"bean_flavors":77},"eddb832c-d2a4-58e5-991f-792a80528c6a","8afd6df1-0b68-4871-8eff-34d95cf68a6c","cerrado-8211-bresil","Cerrado – Brésil","This naturally processed coffee from Brazil's Cerrado region delivers a balanced cup with notes of praline and hazelnut, complemented by gentle acidity. 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Ça fait un moment que nous souhaitions mettre en avant des parcelles exploitées par des femmes. Celles-ci occupent beaucoup plus rarement les postes à responsabilité dans la filière café. On a donc choisi ce process lavé qui saura s’exprimer pleinement en espresso avec des notes de panela et une tasse très douce. Ce café produit par ces femmes est vendu à un prix supérieur à celui du marché, avec une prime de qualité et une prime supplémentaire par kilo qui est directement reversée au projet. Cet argent est affecté aux principaux objectifs de la coopérative : Éducation : formation des femmes à la culture du café, au leadership, à la vente et au marketing. Revenus supplémentaires : les productrices torréfient et vendent leur propre café localement, ce qui leur procure des revenus supplémentaires et leur permet de contrôler plus de 100 % de la chaîne d’approvisionnement. Consommation locale : l’augmenter grâce à la vente de café torréfié de bonne qualité au sein de leur communauté. Actuellement, la coopérative travaille au financement de son propre torréfacteur et d’autres équipements. RECOMMANDÉ POUR ITALIENNE ET ESPRESSO[\u002Fvc_column_text][\u002Fvc_column][vc_column width= »1\u002F2″][\u002Fvc_column][\u002Fvc_row]",[],[],"https:\u002F\u002Fwww.brulerie-moka.com\u002Fproduit\u002Flonya-perou\u002F","2026-08-12T18:13:01.29968+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[96],{"intensity":11,"descriptor_id":97},"t1_fruity",{"id":99,"beancollector_id":100,"roaster_id":5,"slug":101,"name":102,"description":103,"is_blend":25,"origin_country_code":104,"origin_region":22,"origin_farm":105,"blend_components":106,"process_method":22,"coffee_variety":107,"altitude_min":22,"altitude_max":22,"roast_level":36,"roast_level_inferred":37,"price_minor_units":22,"weight_grams":22,"currency_code":38,"purchase_url":110,"image_path":22,"created_at":111,"updated_at":111,"deleted_at":22,"featured_rank":22,"is_spotlight":25,"spotlight_copy":22,"brewing_methods":112,"caffeine_type":42,"certifications":113,"hidden":25,"available":37,"roaster":114,"bean_flavors":115},"f2011eac-3cce-539f-8123-75b0a1276d86","c7d5dcab-b383-4c8c-83d5-648b7a04c94d","maritza-8211-nicaragua","Maritza – Nicaragua","[vc_row][vc_column width= »1\u002F2″][vc_column_text] Ce nanolot est une variété Maracaturra traitée en process naturel avec macération carbonique. Les grains de Maracaturra sont énormes, dépassant parfois même ceux du Maragogype selon la richesse du sol et la fertilisation. Nos amis de Gold Mountain ont pris conscience du potentiel gustatif du Maracaturra il y a quelques années et en ont planté quelques arbres dans son « musée des variétés de café » situé à la Finca Idealista. L’entreprise a ensuite commencé à le distribuer gratuitement aux agriculteurs membres, notamment en leur offrant des graines et des jeunes plants. Le Maracaturra est un croisement entre la variété Maragogype, extrêmement volumineuse et florale, et le Caturra, qui, selon nos constatations, présente de superbes notes de myrtille lorsqu’il est cultivé dans des conditions optimales. Le Maracaturra produit moins de cerises par arbre, mais celles-ci sont beaucoup plus grosses que celles du Caturra. En tasse on retrouve des notes de dégustation de confiture de mûres, de jus de raisin et d’eau de rose ! Recommandé pour FILTRE[\u002Fvc_column_text][\u002Fvc_column][vc_column width= »1\u002F2″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_gallery interval= »3″ images= »5592,5591,5590,5589″][\u002Fvc_column_inner][\u002Fvc_row_inner][\u002Fvc_column][\u002Fvc_row]","NI","Finca Idealista",[],[108,109],"caturra","maragogype","https:\u002F\u002Fwww.brulerie-moka.com\u002Fproduit\u002Fmaritza-nicaragua\u002F","2026-08-12T18:13:01.282388+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[116,118,120,123],{"intensity":11,"descriptor_id":117},"t3_blueberry",{"intensity":79,"descriptor_id":119},"t3_cherry",{"intensity":121,"descriptor_id":122},8,"t3_raisin",{"intensity":13,"descriptor_id":124},"t3_rose"]