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Single Origin aus dem Hochland von Peru. Guter Kaffee entsteht nicht zufällig. Hinter jeder Bohne stecken Menschen, Vertrauen und Partnerschaften, die über Jahre wachsen. Unser vierter Sack Limited zeigt genau das: ein limitierter Specialty Coffee aus der Region Junín in Peru – dem Geheimtipp für alle, die milde, ausgewogene und zugleich vielseitige Kaffeebohnen lieben. Kennengelernt haben wir Don Junín über Allpaqouri, ein junges Unternehmen, das besondere Kaffees aus Peru direkt nach Europa bringt. Als die ersten Muster in unserer Rösterei in Bühl ankamen, war nach der ersten Verkostung klar: Den wollen wir haben. Angebaut wird Don Junín von Don Teodosio Velásquez Sotomayor, der bereits seit 2006 auf ökologischen Kaffeeanbau setzt. Auf 1.250 Metern wachsen die Kaffeepflanzen der Kooperative C.A.C. Selva Alta im Schatten hoher Urwaldbäume – genau dort, wo sich Kaffee besonders wohlfühlt. Die Varietäten Caturra und Catimor werden handverlesen selektiert und gewaschen aufbereitet (Washed). Und wie schmeckt das Ganze? Freu dich auf einen lebendigen, fruchtigen Kaffee mit Noten von Aprikose, Blutorange und feinen Mandelnuancen. Dazu ein saftiger Körper und eine spritzige Zitrussäure, die für jede Menge Frische in der Tasse sorgt. Fruchtig. Klar. Komplex. Und definitiv kein Kaffee von der Stange. 🌱 Omniroast: Espresso und Filterkaffee in einer Bohne ☕ Wie immer bei Sack Limited rösten wir Don Junín als Omniroast – hell bis mittel, schonend im Trommelröster. Ob als Espressobohnen im Siebträger, als Filterkaffee im Handfilter, in der French Press oder AeroPress: Diese ganze Bohne fühlt sich in beiden Welten zuhause. Wähle einfach deinen Mahlgrad – wir mahlen frisch für dich. Wenn weg, dann weg 😉 Sack Limited No4 ist streng limitiert. Einmal geröstet, nicht wiederholt – wie jede unserer limitierten Editionen. 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Als Omniroast aus hundert Prozent Arabicabohnen wurde er so geröstet, dass er sich jeder Zubereitungsart anpasst – vom cremigen Espresso bis zum ausgewogenen Filterkaffee. Ein Kaffee für alle, die morgens direkt durchstarten und abends genussvoll runterkommen möchten. Mit Aromen von Kakao-Nibs, Karamell und Kaffeekirsche bringt er süße, schokoladige Tiefe in jede Tasse – ohne aufdringlich zu sein, dafür umso verlässlicher im Geschmack. Geschmacksprofil: • Aromen: Kakao-Nibs, Karamell, Kaffeekirsche • Sorte: 100 Prozent Arabica • Herkunft: Brasilien • Röstgrad: Mittel (2 von 5) • Intensität: Mittelkräftig (3 von 5) • Säure: Wenig (2 von 5) Für jede Maschine gemacht 🎯 Der Homeofficer funktioniert in der Siebträgermaschine genauso gut wie im Vollautomaten oder in der Filterkaffeemaschine. Ein echter Teamplayer, der in keiner Küche fehlen darf. Dein Kaffee für alle Lebenslagen 🌤 Ob ruhiger Start ins Homeoffice, kreative Pause am Nachmittag oder Begleiter für den Wochenend-Brunch – dieser Kaffee ist immer die richtige Wahl. 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Sie steht für das, was man mit einer echten Mama verbindet: Bodenständigkeit, Verlässlichkeit und jede Menge Herz. Dieser Kaffee ist kein lauter Typ – sondern einer, der bleibt. Mit sanften Noten von Aprikose, Mandel und Vanille sorgt er für einen weichen, runden Start in den Tag. Sein milder Charakter macht ihn zum perfekten Filterkaffee für alle, die es aromatisch, aber nicht überfordernd mögen. Geschmacksprofil: • Aromen: Aprikose, Mandel, Vanille • Sorte: 100 Prozent Arabica • Herkunft: Peru • Röstgrad: Mittel (2 von 5) • Intensität: Mittelkräftig (3 von 5) • Säure: Leicht (2 von 5) Für Filtermaschinen gemacht 🫖 Ob Handfilter, Moccamaster oder klassische Filterkaffeemaschine – Mamma entfaltet ihre Noten in allen Varianten. Ein Kaffee, der morgens wärmt und nachmittags aufmuntert. Ausgezeichnet mit Gold 🏅 2023 wurde Mamma von der Deutschen Röstergilde mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. 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Aus 100 Prozent Arabicabohnen aus Guatemala geröstet, überzeugt er mit seinem würzigen Geschmack und einer ausgewogenen Struktur. Ideal für Einsteiger in die Welt des Specialty Coffee und alle, die es gerne klar und charaktervoll mögen. Mit Aromen von Zartbitterschokolade, Ahornsirup und einem Hauch Orange bringt er Tiefe in jede Tasse und bleibt trotzdem angenehm bekömmlich. Geschmacksprofil: • Aromen: Zartbitterschokolade, Ahornsirup, Orange • Sorte: 100 Prozent Arabica • Herkunft: Guatemala • Röstgrad: Mittel (3 von 5) • Intensität: Kräftig (4 von 5) • Säure: Gering (2 von 5) Für klassische Kaffeeliebhaber 🧡 Onkel Otto macht sich hervorragend im Handfilter, der Filtermaschine oder der Frenchpress. Seine Röstaromen entfalten sich wunderbar gleichmäßig und sorgen für ein zuverlässiges Geschmackserlebnis. Ausgezeichnet mit Gold 2024 & 2026 🥇 2024 wurde dieser Kaffee von der Deutschen Röstergilde mit einer Goldmedaille prämiert – ein Zeichen für ausgezeichnete Handwerkskunst und besten Geschmack. 🏅 Auch 2026 wurde Onkel Otto erneut mit Gold von der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet.","GT",[],"experimental",[],"https:\u002F\u002Fkaffeesack.de\u002Fproducts\u002Fonkel-otto-guatemala","2026-08-12T19:28:03.433035+00:00",[],[],{"city":8,"name":7,"slug":6,"country":9},[115],{"intensity":11,"descriptor_id":116},"t3_orange",{"id":118,"beancollector_id":119,"roaster_id":5,"slug":120,"name":121,"description":122,"is_blend":23,"origin_country_code":66,"origin_region":8,"origin_farm":8,"blend_components":123,"process_method":8,"coffee_variety":124,"altitude_min":8,"altitude_max":8,"roast_level":38,"roast_level_inferred":39,"price_minor_units":8,"weight_grams":8,"currency_code":40,"purchase_url":125,"image_path":8,"created_at":126,"updated_at":126,"deleted_at":8,"featured_rank":8,"is_spotlight":23,"spotlight_copy":8,"brewing_methods":127,"caffeine_type":44,"certifications":128,"hidden":23,"available":39,"roaster":129,"bean_flavors":130},"d9b8b84d-9b1a-5006-b36a-267efdab5c5c","1e783577-4b84-4676-970e-452f8a0d7302","schlafsack-entkoffeiniert","Schlafsack (Entkoffeiniert)","Zubereitungsempfehlung : Anfang 2025 wurde der Schlafsack mit Gold von der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet. Auch 2026 wurde der Schlafsack erneut mit Gold ausgezeichnet. Für alle, die guten Kaffee lieben, das Koffein aber nicht vertragen! Dieser entkoffeinierte Kaffee ist der perfekte Begleiter für den ganzen Tag. Unser vollmundiger Omniroast aus 100% Arabica-Bohnen überzeugt mit einer kräftigen Kakaonote und ist in allen Zubereitungsarten ein Genuss. Erhältlich als gemahlener entkoffeinierter Kaffee oder als entkoffeinierter Kaffee ganze Bohnen , je nach Vorliebe. Dank der sanften Entkoffeinierungmethode mit Quellkohlensäure bleibt der Geschmack unverfälscht, und der Kaffee ist besonders bekömmlich. Entkoffeinierter Kaffee eignet sich hervorragend für alle, die den Geschmack von Kaffee genießen möchten, ohne die typischen Nebenwirkungen des Koffeins. Auch für Schwangere kann dieser Kaffee eine gute Alternative sein. Geschmack : Dunkle Schokolade, Erdnuss, Ahornsirup Sorte : Arabica Herkunft : Brasilien Röstgrad : Mittel (3\u002F5) Intensität : mittelkräftig (3\u002F5) Säure : wenig (2\u002F5) Unsere entkoffeinierte Kaffee Bohnen aus Brasilien bieten den vollen Kaffeegenuss ohne Koffein. Wir bemühen uns, den CO2-Verbrauch bei der Entkoffeinierung so gering wie möglich zu halten, um einen nachhaltigen Genuss zu gewährleisten. Funfact : Manche Menschen besitzen ein Enzym, das ihnen hilft, Koffein rasend schnell abzubauen. 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Dieser milde Arabica-Kaffee erinnert mit seinen nussig fruchtigen Noten an einen Spaziergang durch den heimischen Wald – ruhig, erdig, vertraut. Ein angenehmer Frühstückskaffee mit klarer Struktur und einem ausgewogenen Geschmacksbild. Die Verbindung von Cashewnuss, Pfirsich und Trockenpflaume sorgt für ein leicht süßes und sehr harmonisches Trinkerlebnis. Geschmacksprofil: • Aromen: Cashewnuss, Pfirsich, Trockenpflaume • Sorte: 100 Prozent Arabica • Herkunft: Honduras • San Andres • Röstgrad: Hell (2 von 5) • Intensität: Mild (2 von 5) • Säure: Sanft (2 von 5) Beste Wahl für Filterfans ☕ Die Schwarzwaldtanne entfaltet ihr volles Potenzial besonders gut im Handfilter, der Frenchpress, der Aeropress oder klassischen Filtermaschine. Ideal für alle, die Kaffee bewusst und entspannt genießen wollen. Ausgezeichnet mit Gold 🥇 2024 wurde die Schwarzwaldtanne mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde prämiert – ein klares Zeichen für herausragende Qualität und echtes Handwerk. 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