Zelaya

Roaster notes

Zelaya Honduras – Café de spécialité Marcala, biodynamie et gourmandise chocolatée Un café de spécialité du Honduras issu de la région de Marcala , terroir reconnu pour produire des cafés doux, équilibrés et chocolatés à haute altitude (1800 m). Produit par la famille Zelaya , pionnière de la caféiculture biodynamique et de l’agroforesterie au Honduras, ce lot incarne une approche durable et exigeante du café de qualité. Profil aromatique Ce café révèle une tasse ronde et gourmande, orientée vers des notes douces et réconfortantes : Chocolat noir intense Amande fraîche Caramel fondant Un profil naturellement sucré, parfait pour les amateurs de cafés chocolatés et équilibrés . Dégustation Idéal en espresso pour une tasse dense et douce, ou en filtre pour une expression plus délicate de ses arômes. Origine & savoir-faire Cultivé à Marcala, Honduras, ce café est issu d’un travail familial engagé depuis plusieurs générations. La ferme fonctionne comme un écosystème vivant, basé sur la biodynamie certifiée et l’agroforesterie.

Tasting notes