Pérou DÉCAFÉINÉ

Roaster notes

Ce café est récolté par la coopérative Jumarp, située dans le nord du Pérou. Principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio, les caféiers profitent de l’ombrage pour se développer lentement. Il s’agit d’un blend variétal de caturra rouge, bourbon rouge et typica, cultivés entre 1200 et 1800 mètres d’altitude. Ce café est ensuite décaféiné à l’eau par l’entreprise canadienne Swiss Water. NOTES Thé vert – chocolat – sucre de canne

Tasting notes