TERRES SAUVAGES-Assemblage BIO

Roaster notes

Cet assemblage souligne un bel équilibre autour des notes de noisette et chocolat noir. Un profil intense qui développera toute sa puissance et sa complexité. Altitude : 1700m - 2000m Assemblage : Éthiopie et Pérou Process : Lavé et nature Café cultivé en agriculture biologique. Nos assemblages Nos assemblages sont créés et réalisés dans notre atelier de Saint-Pierre-des-Corps, par Marc-Antoine, notre torréfacteur, à partir de cafés de spécialité soigneusement sélectionnés. Terres Sauvages a été travaillé pour offrir un café onctueux et gourmand. Chaque terroir apporte sa richesse : l’Éthiopie (M. Mohamed Ali) pour son onctuosité et le Pérou (Jaen) pour son équilibre. Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.

Tasting notes