COLOMBIE-Fabrica BIO-Transporté À La Voile ⛵

Roaster notes

Un café doux et gourmand, qui mêle la rondeur du caramel et du chocolat à une pointe plus fraîche de citron. Altitude : 1700m - 2000m Variétés : Caturra rouge, Castillo, Colombia Récolte : Mai à juillet Process : L avé Café cultivé en agriculture biologique. Terroir et origine Ce café provient des hauts plateaux nuageux de Planadas et Gaitania, au sud de Tolima, en Colombie. Son nom, Fábrica , fait référence à ces “fabriques de nuages”. Cultivé par plus de 240 familles de la communauté indigène NASA WE'SX, sur de petites parcelles entourées d’arbres, il est produit en agriculture biologique avec un fort engagement environnemental et social. Impact social La production soutient les familles locales, valorise le savoir-faire traditionnel et contribue au développement de la communauté. Transport durable Ce café est importé à la voile par TOWT et BELCO . Il bénéficie du label FCCO : Fresh Coffee, Clean Ocean . Il arrive jusqu’à vous par un transport maritime décarboné, réduisant son empreinte carbone de 70 à 90 % par rapport au fret conventionnel, tout en préservant les océans : sans fuel lourd , avec une pollution sonore quasi nulle . À bord, les grains sont conservés dans des cales ventilées et à température contrôlée , pour préserver toute leur qualité et leurs arômes jusqu’à l’arrivée. Un transport plus direct et plus rapide et plus propre, pour un café plus frais, plus responsable et résolument engagé. Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons de consommer votre café dans les trois mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.

Tasting notes